就在明天！复活节期间澳洲优质海鲜价格创新低，如何省钱挑好物？看这里！
【今日澳洲4月17日讯】在经历了一个丰收的捕鱼季节之后，海鲜爱好者们将在这个复活节大饱口福，因为澳洲海鲜市场有大量物美价廉的优质鱼类。
预计澳大利亚人将在今年复活节期间在鱼类和海鲜上花费2870万澳元，全国各地的鱼市预计将于周五爆满。
随着复活节的临近，海鲜专家们向你展示了如何省钱以及如何在这次海鲜丰收中“获利”。
（图片来源：《每日邮报》）
（图片来源：《每日邮报》）
悉尼鱼市（Sydney Fish Market）的Alex Stollznow告诉《每日邮报》，现在是吃海鲜的最佳时机之一，因为很多种类的海鲜都能在寒冷的季节里茁壮成长。
Stollznow说：“新州有很多热带鱼，因为东澳大利亚洋流把很多鱼带到了海岸。”
Stollznow敦促澳大利亚人不仅要尝试他们喜欢的海鲜，还应该在这个复活节期间尝试一些新的和不同的东西。
他说，任何新鲜的东西如果烹调得当都会很好吃。“澳大利亚人吃海鲜的种类越多，海鲜就会变得越可持续，吃一些熟悉东西的同时，也应该尝试一些新鲜的东西。”
（图片来源：《每日邮报》）
新鲜、可持续捕捞的鱼类据说是本周末最美味的选择之一，因为它们的供应量很大。小种类的鲭鱼，如通常在昆州北部捕获的斑点鲭鱼，现在在新州也发现了很多。
Stollznow说：“我们现在的鱼更新鲜，也更便宜，而且是白色的鲜鱼，多肉，非常适合在烧烤时做鱼片。”
即食小鲭鱼的售价将在17至23澳元之间，低于往年。
Stollznow说，在澳大利亚各地也发现了很多金枪鱼，比如Mahi Mahi，这是一种甜美的白肉的海洋鱼类，是复活节的绝佳选择。
（图片来源：《每日邮报》）
在东海岸经历了一个成功的捕鱼季节后，那些希望尽情享受对虾的人将迎来一个非常美好的周五。野生对虾和小型大王对虾有很多，而且物美价廉。
“业内人士给虾的建议是：虾越小越甜……”Stollznow表示，“而且它也更便宜。”
但Stollznow表示，最有价值的将是中小型大王虾和黑虎虾，它们的售价将在每公斤25至20澳元之间，比正常价格低30%。
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另一个复活节最受欢迎的食物是牡蛎，悉尼岩牡蛎“丰满而肥胖”，在新州随处可见。
在昆州，最划算的食物是昆州碟形扇贝，目前的价格创了历史新低。
昆州海鲜营销协会主席Marshall Betzel在接受《信使邮报》采访时说：“这些海产品数量丰富，价格也创下了新低，半壳海产品的售价约为每打10澳元。”
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另一种可能将在今年受欢迎的鱼是澳大利亚肺鱼，预计价格也会很好。
维州的鱼贩们将前往Dandenong和Prahran市场，他们希望在那里把鱼卖给喜欢吃海鲜的人。
鱼贩Michael Curmi说，复活节是一年中最繁忙的日子之一，但不同地区的鱼贩所卖的鱼不同。
Curmi告诉《先驱太阳报》：“欧洲顾客喜欢章鱼和鱿鱼，而亚洲顾客喜欢泥蟹。”
（图片来源：《每日邮报》）
然而，来自西澳的海鲜专家表示，人们在购买鱼类时没有选择尝试新事物，这要归咎于错误的观念。
The West 报道称，许多人只购买知名的、更贵的鱼，因为他们只知道这些鱼的名字。
“人们对snapper这个词很熟悉，粉红鲷鱼是一种质量很好的鱼，但也有质量更好的鱼……而且要便宜得多。”Phil Clark说，“罗宾森海鲷是我最喜欢的鱼之一。它绝对漂亮，而且价格合理。”
位于爱丽丝泉的Milner Meats and Seafood，这里有来自达尔文和阿德莱德的多种鱼类。
“我们用优质的三文鱼片，而不是一些地方用的二级鱼片，但我们这里有很好的东西，我们甚至有顾客对这里的鱼的质量发表评论。”
（图片来源：《每日邮报》）
悉尼鱼市将于本周四凌晨4点开始营业，届时将有多种新鲜海鲜供人们选择，以确保人们能买到自己喜欢的海鲜。
Stollznow表示：“周末，我们将销售100多种不同的海鲜，澳大利亚海鲜的多样性是我们最大的优势。”
预计周五将有超过5万人出现在悉尼鱼市。市场将在黎明前开门营业，预计顾客将在周五凌晨5点开门前在门外排队。
交易将持续至下午5时，以容纳预计全天销售的650吨海鲜。届时将会有超过100种的海鲜可供选择，如鲷鱼、平头鱼、剥皮鱼等。
（Gloria）
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