阿朱不定期日记 | 章鱼小丸子

强制口罩令仍在持续中，但是悉尼疫情的情况已经转危为安，整个澳洲也基本没有新病例，期待没有口罩，可以自由呼吸空气的回归。

周六我们一家三口来Crows Nest的一家小店来吃章鱼小丸子（たこ焼），小店原来是一家法餐（很多年前我们来吃过蜗牛），去年九月份变成了拉面馆，现在又变成了Takoyaki  House。

小店供应的食物很简单，就是给你煤气罐和托盘，自己烤制小丸子，还有麒麟一番榨的啤酒。

小店厨房也提供现烤的鸡肉串串，不过味道一般。自己制作章鱼小丸子还是非常有乐趣的，因为一直记得那年去东京白相，在原宿车站旁边的一个小店里，看着店主两根金属棒飞舞翻动小丸子，把小丸子上下翻转，在各个坑之间腾挪转移，现在有机会自己玩，终于搞明白了。

店主是两位小哥，一位日本人Daichi，一位台湾人Jason，都是小学前来澳洲的，极其能聊天，我甘拜下风。

他们去年和大厨一起三个人接了这个店做拉面，结果三个月大厨跑了，因为拉面的所有秘籍都掌握在大厨手里，而且租房合同是12个月的，他们只能继续维持这个店，把主营从拉面改成机械式定制永远不会出错的章鱼小丸子。

很惊讶他们两人都是有正职工作的，然后在满负荷地运行第二份工作（每周工作日的一个晚上 和周末两天的午餐及晚餐），用正职工作的收入来支付店租。

这份拼劲在澳洲看着很稀罕。

Patrick, Daichi & Jason (from left to right)

一边喝麒麟一边和他们聊天很愉快，因为周六店里只有我们一家三口和他们两位（真的没生意）。

我们聊了很多，因为我也是很随便的人，说话嘛，不难的，嘻嘻。

日本小哥是Chatwood Public School出来的，和我女儿有很多共同的记忆，包括刚来的时候听不懂英语天天哭，哪个老师很mean之类的，哈哈。

很明显这家店天天在亏本，他们把正职赚来的钱填到这个副业中，很无奈，但是微笑和自信还是在他们的眼神里。

虽然他们不算是年轻人，不过对未来的愿景可以听到。

疫情之下，大伙的确都很艰难，人生就是suffer，但谁不suffer呢？

有微笑，有啤酒，就能度过。

给大伙推荐下这家小店，可以去帮衬下两位正在拼搏的小哥。

菜单很便宜的，20个小丸子30刀而已，一番榨9刀，眼瞅着木鱼花（かつおぶし）在那里起舞，魔幻而真实，慢慢喝慢慢聊哈。

Takoyaki House，98 Falcon Street，Crows Nest 2065

https://takoyaki.com.au/

大伙如果去的话，Daichi肯定会来问你，你是如何知道小店的，谁介绍你来的，大家可以说是那个Patrick，只不过也不会给你打折，这只是他搭话和你聊天的开场白。

谢谢收看阿朱不定期日记。