手慢无!墨尔本这家熏牛肉三明治火爆全城!还有特色熏鱼贝果(组图)
小伙伴们有吃过火爆墨尔本的Reuben三明治吗?
老墨最近发现了一家新开的名为「Ruben‘s Deli」的熟食店里的黑麦熏牛肉吐司比Reuben三明治更胜一筹。
快和我一起来看看吧~
这家由Amanda Ruben经营的熟食店,吐司里有与众不同的熏牛肉。
牛腩要先卤制一天,再抹上混合了大量胡椒和辣椒粉的自制香料,然后在低温炉中熏制一夜。
这样一来,牛肉就会变得鲜嫩多汁、Q弹。
再搭配上瑞士奶酪、酸菜和俄式调味酱,放在黑麦面包上,这款三明治也就立刻成为店里的招牌了~
而Ruben’s Dli离店主Amanda Ruben开的第一家店只有一条街的距离。
2006年,她在附近开了一家名为Cooper and Milla's Armadale的咖啡馆。
这也是全墨尔本第一批将沙拉摆放在展示柜中,供顾客在店内食用或带回家的咖啡馆之一。
Amanda的第二家店则将自己的犹太传统融入其中,店名为Miss Ruben's Canteen
。
这是一家繁忙的餐饮店,也是一家可在店内用餐的咖啡馆,Amanda在这里也持续经营了五年,但在2020年遗憾关门。
不过对于Amanda而言,开家熟食店的想法已经萌生了一段时间。
"我在向纽约致敬,向我的犹太血统致敬,同时也向罗马的熟食店致敬。"Amanda Ruben说。
“对我来说,熟食店就像迪士尼乐园一样,拥有美食、美酒和肉类,”Amanda说,“我喜欢那种商品琳瑯满目不知道先买什么感觉。”
在设计餐厅时,Amanda用复古的设计,将中世纪的品牌、菜单和制服融入到背景中,并采用镶嵌瓷砖和彩色玻璃窗,位置就在当地历史悠久的Kings Arcade里。
她还请来了著名餐饮品牌Cutler & Co的主厨Chris Watson负责烹饪美食。
Chris Watson说,“这是一个令人兴奋的想法,对墨尔本来说很酷,也很独特。”
这家餐厅自制的熏鱼也是一大特色,纯手工切片,放入百吉饼和香草奶油芝士中,不仅可以现场品尝,还可以外带回家哦~
除此之外,精致的千层面、烤蔬菜、火鸡肉丸和各种甜点同样适合家庭快餐和奢华的晚宴。
无论大家是想简单外带一点食物,还是想和朋友在家里开派对,来Amanda的店都不会错哦!
老墨介绍了这么多,大家有没有心动呢?
找时间去尝尝,大饱口福吧!
地址:
KINGS ARCADE, 978 High St, Armadale VIC 3143
营业时间:
周一到周五 8:30am-6:00pm
周六 8:30am-4:30pm
周日 9:00am-4pm