2种益寿水果大降早逝风险！研究揭最新建议摄取量（组图）

西洋有句广为流传的俗谚「一天一苹果，医生远离我」。最近在国际期刊发表的研究报告显示，这个古老的公式已有最新版本，每周吃3到6次苹果就能显着降低心脏疾病与心血管问题出现的风险，全因死亡率可降低近40% ，另一种台湾常见的水果也能显着拉低早逝风险，延年益寿。

综合英国《每日邮报》、美国《纽约邮报》本周报导，发表于2024年第11卷《营养学前线》（Frontiers in Nutrition）的这项研究报告，由中国湖北省荆州市长江大学附属第一医院、辽宁省大连医科大学、大连医大附属第二医院研究人员合作进行的追踪研究。

这项研究追踪了2480名罹患高血压的中年男女，男女占比为44.5%、55.5%，对象包括墨西哥裔美国人、拉美裔人士、非拉美裔白人、非裔与其他种族。 45.4%教育程度在高中以上。追踪期间10年，2003年至2006年间录得658例各种原因死亡患者。参与者摄取苹果、香蕉、梨子、凤梨、葡萄的频率，分为每月少于1次、每月1到3次、每周1到2次、每周3到6次、每天1次或1次以上。

研究人员发现，比起不吃苹果或每月吃不到1颗个苹果的人，每个星期吃3到6次苹果的人全因死亡率降低39%。除了苹果，香蕉也有同样好处，早逝机率可降低约30%。每周吃3到6次香蕉，早逝风险可降将近50%。

研究报告指出，每星期吃3到6次苹果或香蕉，能让血脂异常（高胆固醇）患者的10年存活率显着提高，苹果、香蕉都吃的效果更好。不过，摄取频率若高于这个数字，并没有显着的额外好处。除了可以降低心血管疾病、高血压等疾病的风险，还有助于对付肥胖问题，也有益心理健康。

这项研究强调，以水果为主的饮食，尤其含有苹果、香蕉、梨子和葡萄的饮食，这些水果富含抗氧化剂、维生素和钾，由于营养含量高，对于人体健康有正面影响。水果摄取在地中海饮食法、预防与治疗高血压的得舒饮食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）均扮演重要角色。不过，全世界尚未针对最佳的水果摄取量达成共识，不同国家营养指南存有差异，例如世卫组织提倡每天吃5份水果，美国饮食指南建议每天至少吃2份，中国饮食指南建议每天吃2.5到4.5份。