特写：悉尼几代人的中餐情缘——记富丽宫酒楼结业（视频/组图）

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悉尼唐人街备受喜爱的富丽宫酒楼（Marigold）上周日（12月5日）结束了几十年来的业务。

虽然许多餐馆通过改变经营方式，例如改做外卖和送餐服务，在疫情中生存下来，但事实证明富丽宫不是其中之一。

在酒楼网站的一份声明中，经营者解释说，疫情已经“改变了我们生活、工作和旅行的方式”。

“令人悲伤的是，它也打击了富丽宫的宴会庆典业务和工作日的生意，”声明说。

“由于有计划要扩建[富丽宫所在的]Citymark大厦，现在是时候告别了。”

艾伦·饶在富丽宫担任了十多年服务员，现在他考虑改行了。(ABC News: Dong Xing)

在富丽宫担任服务员超过十年的艾伦·饶（Alan Rao）说他并不感到惊讶。

他说，疫情期间，国际学生的流失和国境关闭对餐饮业造成了严重打击。

“我在富丽宫度过了一段美好而快乐的时光，”他说。“我会怀念的。”

富丽宫的早茶被认为是悉尼最正宗的粤菜之一。(ABC News: Dong Xing)

“富丽宫是饮早茶首选地”

位于悉尼中央商务区中心地带的富丽宫，39年来一直为当地社区提供粤菜。

店主称这是悉尼市区第一家港式中餐馆。

自从富丽宫宣布将结业后，悉尼居民纷纷涌入该酒楼，最后一次品尝其享有盛誉的虾饺、叉烧包、芒果班戟和蒸凤爪。

一些人甚至在该酒楼标志性的圆形标志下拍照，并在社交媒体上分享。

当ABC在脸书上发起呼吁，征集人们对这家餐厅的回忆时，各种美好追忆的回帖纷至沓来。

“当电梯门打开时，他们以为自己来到了香港或上海！气氛非常好，所有员工都按部就班井井有条，”一位读者写道。

“来到这里，我的孩子什么都喜欢吃。还有最棒的芒果班戟！我很喜欢在Capitol剧院下午场演出前去那里。别关门，富丽宫！我们爱你！”另一个评论写道。

富丽宫集团经理钟绮华（Connie Chung）拒绝接受ABC的采访。

在一份书面答复中，她说该酒楼“顾客盈门，每个人都在忙着为他们服务，以确保他们有愉快的用餐经历”。

禧市商会（Haymarket Chamber of Commerce）主席陈建青（Simon Chan）说，他在他的孩子们小的时候经常带他们去这家餐厅。

“对于许多悉尼人来说，他们都有许多关于富丽宫的回忆，”他说。

“这就是为什么现在排队的人这么多，因为每个人都想在富丽宫结业之前留下一些最后的记忆。

“富丽宫是饮早茶的首选地。”

留住美好回忆的地方

阿尼塔·萨特宛（Anita Setiawan）告诉ABC说，21年前她在富丽宫酒楼举行了婚宴，那是她最美好的回忆之一。

她说：“我们接待了360位客人，新娘团就在我们精心制作的三层蛋糕旁翩翩起舞。

“我们的菜单包括鲍鱼和无限量的酒水。

“我们感谢管理层和工作人员在我们的那次特别活动中提供的无微不至、勤奋有加的客服。”

阿尼塔·萨特宛在富丽宫的婚宴上，菜单上有鲍鱼和无限量的酒水。(Supplied)

多年来，富丽宫经常是萨特宛女士亲朋聚会的场所。

她说：“我们把我们的孩子带到那里，......[把]我们的海外访客带到那里饮早茶或单点晚餐。”

米歇尔·斯坦德莱特（Michelle Standret）告诉ABC说，富丽宫是她教儿子如何使用筷子的地方。那是近十年前，当时她的儿子只有三岁。

她说：“我们把筷子给他，他努力拿着筷子，也许成功把几块东西放进嘴里，但可能大部分都落在地板上了。”

“看着非常有趣。”

米歇尔·斯坦德莱特的儿子卢卡斯在富丽宫学会了用筷子吃饭。(Supplied)

住在Lake Macquarie的斯坦德莱特女士说，她去唐人街时，绝不会错过吃她最喜欢的富丽宫蒸猪肉包的机会。

不仅仅是美味的食物

出生在中国广东的张艳萍说，她觉得富丽宫是她的孩子体验其传统文化的“理想场所”，因为它“非常粤式”。

2015年她的第二个儿子满月时，她在那里为他办了满月酒。

华人家庭传统上会举行宴会庆祝新生儿满月，亲朋好友会用红包给婴儿送祝福。

张艳萍给她一个月大的儿子穿上了印有汉字“烧卖”的围兜。(Supplied)

“我的朋友来参加聚会，我给[我儿子]穿上了很搞笑的衣服，肚皮上写着‘烧卖’两字，这是早茶的一道招牌菜，”张女士说。

“这与富丽宫完美匹配。”

除了家庭庆祝活动、聚会和婚礼之外，富丽宫也是一个受欢迎的政治集会场所。

禧市商会主席陈建青说，政界人士在这里举办活动显示他们对华人社区的尊重。

富丽宫经常是社区和政治聚会的举办地。(Supplied)

他说，参加过他在富丽宫组织的社区活动的各政治派别的重量级人物包括保罗·基廷（Paul Keating）、黄英贤（Penny Wong）、巴里·奥法尔（Barry O'Farrell）和马尔科姆·特恩布尔（Malcolm Turnbull）。

他说：“富丽宫是社区与不同人接触的桥梁，包括政治家在内。”

目前还不清楚富丽宫宽敞的宴会厅未来将用于什么。(ABC News: Dong Xing)

唐人街需要着眼于未来

尽管有社区的支持，富丽宫仍然无法在悉尼快速变化的餐饮界生存。

今年唐人街另一个值得注意的餐馆结业事件是金唐海鲜酒家（Golden Century）。

虽然有报道说对金唐海鲜酒家有一个“拯救计划”，但该餐厅的未来仍然不清楚。

随着员工流失的加快和疫情的持续压力，小餐馆和那些著名酒楼都在与类似问题作斗争。

饶先生说，他正在考虑，在站完富丽宫的最后一班岗后，就改行。

他说：“我可能会在其他行业找一份工作。”

陈建青敦促当地社区共同努力，找到重振唐人街的方法。(ABC News: Daniel Irvine)

陈先生说，富丽宫的关闭可能标志着唐人街的未来处于危险之中，也是敲响了转型的警钟。

“一旦国际边界开放，生活恢复正常，我们需要让人们回来。我们需要有食物以外的东西，”他说。

陈先生说，凭借丰富的文化遗产和在城里的独特地理位置，可以举行更大规模的活动吸引更多的人，并在后新冠时代复兴唐人街。

他说：“我真的相信打文化牌是一种方式。”

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