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墨尔本CBD涌现大批新餐馆及酒吧,企业主把握时机,支持市中心复苏(组图)

2022-05-07 来源: TheAge 原文链接 评论1条

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经历新冠疫情后,人们对墨尔本市中心的复兴感到担忧,而该市CBD却新开了一批餐馆和酒吧。

墨尔本CBD涌现大批新餐馆及酒吧,企业主把握时机,支持市中心复苏(组图) - 1

《时代报》5月7日报道称,尽管招待业领导者警告称,随着疫情持续产生影响,墨尔本市中心将在未来几个月关闭更多招待场所,但企业家们正在把握时机。

墨尔本CBD涌现大批新餐馆及酒吧,企业主把握时机,支持市中心复苏(组图) - 2

(图片来源:《时代报》)

过去几个月,在墨尔本CBD新开的招待场所包括:Her Melbourne、 Connie’s Italian Diner、 Elchi、 Grill Americano、 Yarra Botanica、 Kata Kita、 Warabi、 Patsy’s、 Pearl Diver、 Pearl Oyster & Chablis bar、 the Stolen Gem、 Valhalla、 Parcs,以及Dame。

未来几周内,新餐厅Botswana Butchery、Cucina Povera也会开业。

开业时间与该市收集的交通数据相吻合。数据显示,过去几周,Southbank的行人活动已接近疫情前的水平(达到2019年基准的94%),而该市餐饮区的夜间活动则有所增加。

得知备受喜爱的墨尔本屋顶酒吧Madame Brussels因疫情关闭时,25岁的Josh Stevens看到了一个机会。

墨尔本CBD涌现大批新餐馆及酒吧,企业主把握时机,支持市中心复苏(组图) - 3

(图片来源:《时代报》)

Stevens与妻子Gemma决定用他们买房的钱来买下这笔生意,他们如今经营4家CBD酒吧:Madame Brussels、New Gold Mountain、Lily Blacks和Double Happiness。

Stevens说:“我想保留墨尔本那些我个人喜欢喝酒的地方,让它们继续经营、恢复最好的状态。”

CBD的写字楼入住率仍很低,澳洲房地产委员会(Property Council of Australia)的最新数据显示,墨尔本上月的入住率为35%。

Stevens称,虽然下班后喝酒的人少了,顾客数量减少了,但那些来的顾客却花了更多钱,他们可能是来约会或跟朋友叙旧。

墨尔本CBD涌现大批新餐馆及酒吧,企业主把握时机,支持市中心复苏(组图) - 4

(图片来源:《时代报》)

Stevens说:“有很多像我这样的年轻企业主刚开了自己的店。价格降低了……我想买下Madame Brussels的花费可能是疫情前价格的四分之一。”

Jeremy Schinck也支持CBD复苏,他在上周开了Pearl Oyster & Chablis Bar。

Schinck同时在该市经营Pinchy 's Champagne & Lobster酒吧。他表示,营业额已恢复到疫情前水平的80%左右。

他说:“我认为我们正朝着真正积极的方向前进。唯一就是CBD不像过去那样,有繁忙的工作日夜间活动和午餐。人员配备是个大问题,我想每天营业,但员工不够。”

维州食品与饮料(Food & Drink Victoria)首席执行官Anthea Loucas Bosha表示,人员配备问题正阻碍更多场所在该市开业。

她说:“我认为人们正在CBD赌一把(尝试做生意,它会复苏的,只是时间问题。”

Loucas称,疫情引发顾客行为的改变,但并不表示该市的餐馆和酒吧不能再成功。

(Sasha)

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最新评论(1)
陳超駿_DAWSON
陳超駿_DAWSON 2022-05-07 回复
因为限制放宽了


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