吃早餐时间与死亡风险有关！专家：晚1小时就有差（图）

吃早餐是许多人开始新的一天的好方式，但最近有项研究发现，中老年人吃第一餐的时间变晚，可能与健康状况恶化有关，而相关报告更显示，若吃早餐的时间晚了1小时，死亡风险可能上升8至11%。

研究发现，老年人吃早餐的时间变晚，可能与健康状况恶化有关。（示意图／翻摄自unsplash）

根据外媒《UNILAD》报导，今年9月一篇刊登于《通讯医学》（Communications Medicine）的研究报告，针对2945名、年龄介于42岁至94岁之间的英国成年人，进行长达20多年（1983年～2017年）的追踪研究，并透过问卷收集了他们的健康状况、生活方式和饮食习惯等资讯。

研究发现，随著年龄的增长，参与者的早餐和晚餐吃得更晚，而「进食时间较晚」更与「身心健康状况较差」有关。研究人员指出，无论因何原因死亡，早餐吃得晚与更高的死亡风险之间有显著关联。

研究团队也依据英国国家健康医疗服务（NHS）的死亡登记资料分析，晚吃早餐的人，10年内存活率为86.7%，早吃早餐的人则高达89.5%，纵使早餐只晚吃1小时，死亡风险也可能上升8至11%。

参与这项研究的哈佛医学院营养科学家达什蒂（Hassasn Dashti）表示，老年人进食时间的变化，特别是早餐时间的变化，可以作为整体健康状况监测的指标，但需要重申的是，虽然存在关联性，但不一定就是因果关系。

研究人员认为，这种关联可能是由于随著年龄增长，许多健康问题出现的频率和严重程度都会增加，例如行走困难、起床困难和食欲不振等等，而从精神层面来说，做早餐之类的行为可能需要花费更长的时间与精力。

达什蒂也补充说，到目前为止，人们对晚年用餐时间的变化与整体健康和寿命的关系的了解有限，「我们的研究结果有助于填补这一空白，表明推迟进餐时间，尤其是推迟早餐，与老年人的健康和死亡风险增加有关。」