吃货集结！备受喜爱的这种澳洲水果，即将大量上市（组图）

准备好吃了吗

维州今年的樱桃季来晚了！

眼下正值圣诞前的采购高峰，然而受冷空气影响，维州中部的樱桃采摘季节却比往年整整晚了两个星期。

种植户们一边看天吃饭，一边忙着准备迎接即将密集成熟的果实潮。

在维州Harcourt North经营樱桃果园的Colin Pickering介绍称，最近不断袭来的极地冷气团严重拖慢了樱桃的成熟节奏。

“像我们这种早熟品种‘Merchant’，现在才刚刚开始着色，正常年份这时候已经采摘完第一批了。”他说。

“樱桃对温度非常敏感，理想的成熟条件是白天持续30度以上、夜晚也不低于10度。可现在一到晚上就掉到5度，树木就进入‘暂停’，直到温度升高才会重新‘启动’。”

气温的不稳定，不仅会延后成熟，还会导致多个品种扎堆成熟。

Pickering直言：“三四个品种一起熟，对我们来说就意味着非常忙。”

不过，澳洲樱桃协会的CEO Penny Measham对本季樱桃整体情况表示乐观。

她指出，尽管部分地区的采摘略有延迟，但全澳的种植情况总体良好，果树上结满了成熟期接近的健康果实，预计市场供应稳定，果品质量也值得期待。

她强调：“樱桃的采摘窗口期本就不长，今年虽稍微晚了点，但会是一个红彤彤的好季节。”

除了气候挑战，樱桃种植户们还要面对另一个烦恼：大量“颜值不过关”的樱桃被超市退货。

每年都有数十万公斤樱桃仅因“形状不完美”而被拒之于货架之外。

其实这些樱桃只是外观略有瑕疵，比如颜色不够红、个头偏小、双果连体或缺少果柄，味道并未受到影响，但超市却因为“不够标准”而拒收。

幸好，有像Farmers Pick这样的农产品订阅平台伸出援手。

Farmers Pick联合创始人Josh Ball透露，今年他们预计将拯救14万公斤本该被丢弃的樱桃。

“当我第一次得知这么多完好可食的樱桃因‘不好看’而被浪费时，简直震惊了。”他说。

“我们想做的就是成为种植户的替代渠道，让这些虽然‘长得不标准’但依然美味的樱桃有一个好去处。”

据悉，维州每年约产出4500吨樱桃，产量仅次于全澳第一大樱桃产区——塔州。