老干妈创始人“出山救子”！3年内年营业回54亿元巅峰（组图）

79岁的陶华碧重掌老干妈后，3年内将企业营收从42亿元人民币(约6亿美元)低谷拉回54亿元巅峰，这场「出山救子」的逆袭引发全网对国民品牌存续逻辑的深度探讨。

贵州一份「年终盘点」显示，老干妈2024年营收接近54亿元，已连续三年正增长。（取材自新周刊／视觉中国图）

2014年陶华碧退居二线后，小儿子李妙行为降成本，将核心原料贵州辣椒（遵义辣椒）替换为低价河南辣椒，导致产品风味突变。消费者直言「变难吃了」、「只剩咸味」，经典辣三丁配方被改（如脆哨消失），引发大规模口碑滑坡。

大儿子李贵山跨界房地产投资失败，涉及烂尾楼纠纷并19次限制高消费，连带老干妈品牌形象受损。双重失误使企业2016–2021年营收从45亿元跌至42.01亿元，创史上最大跌幅。

2019年陶华碧复出后，立即恢复贵州辣椒原料，强调「辣椒是产品灵魂」，不惜成本上升。

曾因风味微小偏差销毁500吨、价值100万元产品。员工称「消费者尝不出」，她坚持「做食品要对得起良心」。

网友直言二代试图「市场化改革」却动摇品牌根基，陶华碧近80岁仍巡视生产线，凸显接班能力未获信任。

报导指出，老干妈复苏被形容为「习惯对无序变化的温和抗议」。用户回忆泡面要拌点「国民女神」老干妈、「夹馒头」的青春场景，海外游子更视其为「乡愁符号」。这也引发网路热议焦点，传承困局与商业本质反思，「两个儿子顶不上一个妈」的警示。

创立于1996年、源自贵州的国民品牌老干妈，陪伴「老吃家们」快30年时间了，如今，正在重拾高光。近期发布的「2025贵州企业100强」榜单显示，从2021年营收骤跌的低谷中逆势而起，老干妈用3年时间完成了一场沉稳的「触底反弹」—2024年营收逼近54亿元，几乎追平历史峰值（2020年的54.03亿元）。

此外，「2020—2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告」显示，老干妈长期占据中国辣椒酱市场约五分之一的份额，稳居第一；而排名第二和第三的品牌，份额加起来才与老干妈差不多。