澳洲超市健康饼干大评测！多款产品糖盐含量惊人，最佳选择是…（组图）

澳洲营养师近期深度揭秘了超市货架上各类饼干的健康真相。研究发现，一些标榜健康的选项可能含有惊人的糖分和盐分，而做出更科学的替代选择其实并不难。

澳洲超市里的饼干、薄脆饼（Crispbreads）和米饼（Rice cakes）琳琅满目，虽然不少产品贴着“健康”标签，但事实并非总是如此。

例如，部分饼干单盒的钠含量就可能占到每日建议摄入量的38%。此外，种子类饼干虽看起来不含糖，但仅食用三片作为零食，摄入的糖分就可能相当于一茶匙。

1. 裸麦薄脆饼（Rye Crispbreads）

营养师一致认为，裸麦薄脆饼是极佳的日常选择。Bond大学注册营养师 Carolyn English 表示，这类饼干通常纤维含量最高，能促进肠道内产生丁酸盐的益生菌生长，有助于平衡肠道微生物群，降低肥胖及代谢疾病风险。

尽管营养师 Liz Radicevic 认为裸麦面粉属于中高升糖指数（GI）食物，但仍将其排在推荐榜前列。

其中，Ryvita original crispbreads 被视为最健康的选择，其钠含量极低，每100克含有15.2克纤维，且成分单纯，仅包含全麦裸麦面粉和盐。

专家建议购买：Ryvita original crispbreads。

Ryvita original crispbreads 每100克含有15.2克纤维。

2. 全麦薄脆饼（Whole Grain Crispbreads）

全麦薄脆饼因纤维含量高、糖分低且消化速度较慢，被专家视为理想的日常主食基础。

Liz Radicevic 重点推荐了 Arnott’s nine grain Vita Wheats，该产品全麦比例高达86%，每100克含13.6克纤维，且含糖量极微。

虽然部分产品含有植物油，但 Liz 指出，九谷物版本的植物油含量极低，对健康影响较小。

此外，Arnott’s Vita-weat 原味和南瓜籽杂粮款也是优质之选，其纤维含量均表现出色。

专家建议购买：Arnott’s nine grain Vita Wheats。

Arnott's nine grain vita-weats 含有大量全麦成分。

3. “种子饼干”（Seeded Crackers）

虽然添加种子有助于降低升糖指数（GI）并增加蛋白质，但专家提醒选购时需格外谨慎。Carolyn English 警告称，部分品牌会利用无花果或开心果营造健康假象，实则主要成分仍是白面粉和糖。

以 Olina’s Bakehouse 无花果黑橄榄饼干为例，其钠含量高达763毫克，且每三片就含有一茶匙糖。

相比之下，Arnott’s Seeded sea salt 饼干表现更佳，其盐分和糖分均较低，且含有多种益生种子。

专家建议购买：Arnott’s Seeded Sea Salt Crackers。

Arnott's 种子饼干是另一个健康选择。

4. 水饼（Water Crackers）

水饼质地薄脆，是奶酪的绝佳伴侣，但其升糖指数（GI）约为63，对血糖控制并不理想。

专家建议优先选择每100克钠含量低于120毫克、纤维含量至少3克的产品。

营养师 Purva Gulyani 指出，Woolworths plain water crackers 在纤维含量（3.5克）上表现突出。此外，搭配牛油果或奶酪共同食用，可以有效降低其对血糖的影响。

专家建议购买：Woolworths plain water crackers。

5. 米饼（Rice cakes）

米饼虽具有低热量、价格亲民的优势，但其升糖指数（GI）较高且饱腹感较差。

Liz Radicevic 建议将其作为运动前的快速能量补给，因为它们在胃中停留时间较短。在品类选择上，糙米饼因纤维比例更高而优于白米饼。

Purva Gulyani 认为，Woolworths 和 Aldi 自有品牌的糙米饼是其中的佼佼者，因为它们的钠含量极低，几乎可以忽略不计。

专家建议购买：Woolworths 或 Aldi 自有品牌的糙米饼。

6. 玉米饼（Corn Cakes）

玉米饼的 GI 值与米饼相似，但在钠含量和纤维含量上引发了专家争议。Purva Gulyani 认为 Corn thins 钠含量偏高，因此更倾向于推荐米饼。

而 Carolyn English 则认为，如果消费者优先考虑饱腹感和纤维摄入，玉米饼其实更具优势。

专家观点：视个人营养需求而定，未推荐特定产品。

7. 白面粉类饼干（White Flour Crackers）

这类饼干通常经过高度精加工，剥离了谷物中富含维生素和蛋白质的麸皮与胚芽，营养价值有限。

Carolyn English 提到，Ritz 等风格的饼干因纤维极少且盐分过高，不建议作为日常零食。

对此，分销商 Mondelez 指出，消费者应关注实际食用量而非100克的数据，并透露即将推出减盐30%的新品。

在同类产品中，Coles cracker squares 因钠含量相对较低且含有一定纤维，被专家视为较好的替代品。

专家建议购买：Coles cracker squares。

Coles cracker squares 是推荐的选项之一。

8. 薄脆米饼（Rice Crackers）

薄脆米饼的升糖指数高达91，在健康排名中垫底。Carolyn English 表示，白米饼在肠道中转化葡萄糖的速度极快，会导致血糖剧烈波动，进而影响注意力和能量水平。

不过，对于乳糜泻患者而言，这类饼干仍是重要的无麸质替代品。

在所有选项中，全麦比例高达69%且纤维含量丰富的 Sakata wholegrain rice crackers 是专家公认的最佳选择。

专家建议购买：Sakata wholegrain rice crackers。

全麦 Sakata 是薄脆米饼中的最佳选择。