澳洲物价又要涨！复活节后炸鱼薯条、红肉及生鲜价格或将全线飙升（组图）

持续延烧的燃油危机已波及澳洲民生的方方面面。当地商界纷纷发出预警，称复活节长假结束后，澳洲民众心心相念的“国民美食”炸鱼薯条（fish and chips）将迎来一波剧烈的价格上涨。

由于渔业捕捞、货车运输、土豆种植及航空物流成本全线飘升，加之不断上涨的油价与化肥开支，炸鱼薯条店已无力独自消化成本压力。

海鲜咨询公司Fishtales老板 John Susman 指出，目前炸油每升上涨了50分，每批次薯条的运输附加费也增加了5澳元。

他坦言，鲜鱼价格每公斤上涨近1澳元，冷冻鱼也将随之提价，消费者将面临“相当剧烈的涨幅”。

John Susman 补充道，由于炸鱼薯条店及其供应商的利润空间本就微薄，供应链任何环节的成本波动，最终都只能由消费者买单。

澳洲餐厅与咖啡馆协会（Australian Restaurant and Cafe Association）首席执行官 Wes Lambert 强调，在餐饮行业，燃油不仅关乎配送，更触及了从食材供应到垃圾出口处理的每一个环节。他呼吁，如果政府无法稳定成本，就必须允许企业为了生存而调整售价。

预计复活节长假后炸鱼薯条价格将大幅飙升。

作为供应源头，悉尼鱼市（Sydney Fish Market）预计在耶稣受难日（Good Friday）当天将迎来6万名游客。

虽然该市场已对拍卖海鲜强制征收每公斤81分的临时附加费，但这笔款项将直接拨付给商业渔民，而零售终端的最终定价权仍掌握在个体商家手中。

在Coffs Harbour经营 Sea Salt 炸鱼薯条店的 Penny Kyburz 透露，目前店内一份尖吻鲈配薯条已售至20至22澳元。

她无奈地表示，由于柴油价格高昂，部分渔民因入不敷出索性停工出海，导致鲜鱼供应严重不足。

如果成本持续高企，为了应对供应商的涨价压力，她不得不再次上调菜单价格，尽管这可能会导致客户流失。

悉尼鱼市已对拍卖购买的每公斤海鲜征收81分的临时附加费。图片：Thomas Lisson

“危机就在眼前”：红肉与生鲜价格拉响警报

除了海鲜，红肉和生鲜农产品的价格也将冲击民众的钱包。红肉咨询委员会（RMAC）上月的调查显示，超过四分之三的供应商表示燃油储备仅够维持最后一周，形势岌岌可危。

RMAC独立主席 John McKillop 指出，这不是未来的威胁，而是正在发生的危机。由于无法保障饲料运输，部分生产商已被迫提前宰杀牲畜。

他警告称，如果不采取紧急措施保障燃油供应，4月和5月的生产巅峰期将陷入瘫痪，届时超市货架不仅价格昂贵，选择也将非常有限。

预计红肉价格也将上涨。

生鲜农产品的成本同样在增加。图片：NCA NewsWire

与此同时，由于地缘政治影响，化肥价格大幅翻番，澳洲农民联合会（NFF）主席 Hamish McIntyre 担心，如果5月后化肥供应跟不上，冬季作物的产量可能会遭到腰斩。

NFF园艺委员会已致信澳洲各大连锁超市，呼吁零售商正视供应商面临的真实成本。信中强调，油价和运输附加费几乎每天都在变动，对于严重依赖冷链长途货运的生鲜行业来说，这股成本巨浪已让全澳种植者感到了巨大的生存压力。