澳国民小吃跌落神坛？网友吐槽Bunnings烤肠难吃引共鸣！网友：确实令人失望（组图）

每当光顾连锁五金店Bunnings，店门口的Sausage sizzle摊位总是顾客驻足的一大亮点。

然而近日，一位Bunnings的常客却对这款澳洲经典小吃发起了吐槽，没想到引来数百人共鸣。

“我热爱Sausage sizzle，这是这个国家最伟大的传统之一，”他在一个在线论坛的帖子开头写道。

“能一边吃面包夹香肠，一边为当地社区团体筹款，在我看来是双赢的事情。”

话锋一转，这位男子道出了他憋了许久的不满：摊位上的焦糖洋葱实在让人失望——颜色浅淡、毫无味道，还常常带着脆生生的口感。

他半开玩笑地建议：“我觉得政府应该资助开设强制培训课，任何想办公共Sausage sizzle的人都得先学会怎么做焦糖洋葱。”

帖子本是一则轻松吐槽，却意外戳中了无数澳人的心。不少网友一针见血地指出，问题就在用的是冷冻洋葱。

一位Bunnings常客最近分享了他长期以来对香肠义卖摊位熟洋葱质量下降的抱怨

这位澳洲男士在帖中抱怨道：“我最近对焦糖洋葱感到非常失望，它们总是颜色浅淡，毫无味道，而且经常还带着脆感”

“很多时候，负责烧烤的人就是图省事，直接买大袋冷冻切好的洋葱，”有人解释道，“本来应该是铁板上烤出完美焦香的洋葱，结果你吃到的却是解冻后又被蒸熟的那种。”

“关键是烹饪时间不够——尤其是从冷冻状态开始做，”另一位网友附和说，“要做到位，至少得整整一个小时甚至更久。”

还有人提出了自己的“理想标准”：“完美的香肠洋葱应该是一堆堆铺在铁板上不去翻动，最后呈现从'基本是生的'到'基本是碳化'的全光谱，把这种混合物夹进香肠里才够味。”

甚至有做过义工的网友也坦承自己“翻过车”：“我们冷冻了洋葱，结果烹饪时流出的水让它们变得苍白无力，怎么烤都救不回来。”

另一人也表示赞同，体育和社区团体为了筹款方便，普遍从超市购买预先切好的冷冻洋葱，“虽然比自己切省事，但效果差远了。”

不过，也有Bunnings常客认为，大家对这个纯粹由慈善机构运营的摊位要求过高了。

关于香肠义卖洋葱的吐槽引起了澳洲人的共鸣，许多人推测这主要是由于在烧烤时使用了冷冻洋葱

几条回复认为，对这些慈善和社区组织经营的香肠义卖应该降低预期

“极少有Sausage sizzle能做出精致料理——无非就是焦脆的香肠加清脆的洋葱，夹在超市买的方形白面包里，再抹一层番茄酱。”

“真要把洋葱煮好其实是门技术活，大多数慈善义卖的志愿者根本不具备这种技术。人家只是尽自己一份力为慈善出力，有什么洋葱就享受什么吧，”另一人补充道。

也有理性派发声：“我不指望香肠义卖能做出真正的焦糖洋葱，但要求煮得像样一点总是合理的吧。”

“烧烤炉上永远做不出真正的焦糖洋葱……你吃到的是烤洋葱，能有一点嚼劲、边缘微焦呈棕褐色就不错了。”

还有几位评论者指出了一个关键区别：普通熟洋葱和焦糖洋葱根本不是一回事，后者需要额外添加甜味调料，如糖甚至Worcestershire酱。

“你在烧烤炉上吃到的其实是炸洋葱。虽然洋葱本身的糖分会带来一点点焦糖化，但真正的焦糖洋葱需要加糖——要么是酱汁，要么是红糖之类，而且通常得用小火慢炖很久，”一则详尽的回复这样解释。

“典型的香肠义卖摊位翻台率太高了，根本没时间做焦糖洋葱。而且我也不记得有人真的提议过香肠义卖要做焦糖洋葱啊。”

不过，关于Sausage sizzle的洋葱，有一件事是所有人都达成共识的：唯一比难吃更糟糕的情况，就是根本没有洋葱。