微环境变差，癌症找上你！专家推荐两大“防癌食物”，赶紧吃起来（组图）

破解身体中癌症生存的微环境，阻止异常血管生成，就能饿死肿瘤！聪明的吃和动，有助防癌。

大家谈癌色变，是因为知道癌细胞就像春天旺盛生长的韭菜，割了一茬很快又长出一茬。但你有没有想过，疯长的原因也许不仅在韭菜本身，而在韭菜生长的微环境。

肿瘤是否长大、转移，有一个关键条件——微环境是否适合癌细胞生长。

➢在有利癌细胞生长的身体微环境中，癌细胞不仅可以躲过免疫细胞的杀灭，还能吃好喝好，长出异常血管为瘤体供血，从而长大和扩散。

➢只要离开癌症微环境，癌细胞即便长大到2立方毫米以上，因为环境不适合，无法刺激产生新生异常血管，它的中心就会因为供氧不足而坏死——这就相当于肿瘤“饿死”了。

病例

一位晚期胆囊癌患者，术后复发腹腔的肿瘤，通过抗血管生成治疗，肿瘤明显缩小；一位晚期肺癌患者，已经发生淋巴结转移，经过化疗联合抗血管生成药物治疗，肿瘤明显消退。

抗血管生成治疗就是改变癌细胞周围的微环境，阻止异常血管生成，从而饿死肿瘤。根据这个思路，不仅能控制肿瘤，还能预防肿瘤。

肿瘤的发生50%来自于不良生活习惯，而它们绝大部分可以预防，那么如何聪明的吃，让癌细胞自生自灭呢？

清华大学的最新研究发现

膳食纤维在结肠益生菌作用下生成短链脂肪酸如丁酸等，可以逆转癌症微环境，使癌细胞“饿死”，并使免疫细胞富集到肿瘤周围，杀死肿瘤细胞。

另一个研究成果则显示

补充以果胶为主的膳食纤维可以提升抗肿瘤治疗的效果；在补充果胶的同时联合免疫治疗，肿瘤的生长明显被抑制。

所以，适当吃膳食纤维可帮助破解癌症微环境。

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哪种膳食纤维可以起到防癌效果？

膳食纤维分为两种：一种是水溶性膳食纤维，主要存在于蔬菜水果中；另一种是不可溶性，能帮助通便。

能改变癌细胞微环境的主要是水溶性膳食纤维，但是专家提示大家，如果只专注于吃富含水溶性膳食纤维的食物，不吃不可溶性膳食纤维食物，很可能会发生便秘、产气等异常现象，反而不利于防癌。

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每人每天的膳食纤维推荐量25克

从近年的统计数据中发现，中国人膳食纤维摄入普遍缺乏，甚至连推荐量的一半都到不了。

以苹果为例：

100克苹果中含有1.7可膳食纤维

吃4个苹果才能达到推荐量

即便拼命吃进去，同时还会摄入大量的糖分和水分，反而不利于健康，所以专家建议要搭配食用。

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膳食纤维主要来源榜

每天都吃上50克豆类和50克杂粮，这样就能获得8克以上的膳食纤维，差不多是一天需求的1/3了。再结合蔬果和坚果，就能达到一天25克膳食纤维的要求。

豆类和杂粮可以做成杂粮粥、豆饭、二米饭食用。

快速软烂杂粮豆类的窍门：

将50克杂粮豆放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻层，第二天拿出来再煮，就非常容易煮的软烂了。

菌菇类食材也是经常被推荐的防癌食物，有助于破解癌症微环境。

其中木耳不但含有丰富的膳食纤维，而且它所含的木耳多糖，能改善肿瘤微环境，起到辅助预防肿瘤的作用。

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木耳泡久了可能会中毒

在泡发木耳的过程中如果不注意，容易被微生物污染甚至产生毒素——米酵菌素，它会引起肝肾等重要脏器的损伤，甚至危害生命。

所以木耳最好现泡现吃，尽量别长期存放。

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教你一招3分钟泡发木耳

1.把木耳上的根部掰掉或者剪掉，放进玻璃餐盒，放一勺淀粉或面粉，可以把木耳上难以清理干净的褶皱都清理吸附干净；

2.放一点点糖，帮助木耳发起来，加入50度左右的温水，搅拌一下；

3.盖上密封盖，摇晃3分钟，打开盖子，木耳基本上也就发起来了，这样随发随吃，避免了隔夜发泡的污染危险。

这种方法还可以用于泡发腐竹、香菇等。

超过两小时连续地坐着就叫久坐，久坐是破坏体内微环境的另一大“杀手”，久坐还会增加得深静脉血栓的风险。。

对癌细胞有杀伤作用的淋巴细胞需要通过血管内皮粘附因子才能到血管外面，进入癌细胞周围发挥作用，而久坐会导致这个因子减少，使得出来发挥作用的淋巴细胞减少，利于癌细胞生长。

走路是最简单又有效的锻炼方法，专家建议每天至少走步8000步。

一项发布在美国医学会官方杂志的研究，通过对4800多位美国40岁以上成年人随访20多年，发现每天步行超过8000步的人，比步行低于4000步的人全因死亡风险降低。