揭秘澳洲街头冻酸奶真相！真比冰淇淋更健康？（图）

在澳洲街头，出现越来越多的冻酸奶店。冻酸奶通常被宣传为一种更健康的甜点选择，配上新鲜水果的酸奶杯形象，让人感觉轻盈而美味。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

但是，从营养价值的角度来看，冻酸奶与冰淇淋到底有何不同呢？

冻酸奶营养成分揭秘

冻酸奶连锁店表面看似种类繁多，但基本上所售卖的产品大同小异。冻酸奶一般以乳制品为基础，每100克含有100-120卡路里的热量，以及15-20克糖分。

这些糖分既包括来自乳制品的天然糖，也有为了调制不同口味而增加的额外糖。相比之下，优质冰淇淋的总脂肪含量至少为12%，而冻酸奶的脂肪含量却仅为1.4%。

尽管如此，其糖分含量与冰淇淋相似，每份含糖15-20克。冻酸奶的蛋白质含量也不如想象中高，仅为每份2-3克，相较之下，高蛋白酸奶每100克可提供超过10克蛋白质。

从营养角度看，虽然冻酸奶相比冰淇淋脂肪含量更低，但不如普通酸奶、天然酸奶或高蛋白的希腊酸奶健康。

冻酸奶的口味

在冻酸奶吧，除了基础口味，顾客通常还会在杯中添加各种配料，如饼干和巧克力。这使得原本100-150卡路里的小食物，可能迅速变成300-400卡路里的“奢侈品”，并且含糖量超过30克。

如何选择才能更健康

消费者可以选择低脂和低卡路里的酸奶。虽然香草或水果口味听起来更轻盈，但除非特别说明，否则大多数酸奶基底的脂肪、糖和卡路里含量相似。选择时应谨慎避免额外的糖果和巧克力酱。

如何选择更健康的配料

最轻盈、健康的配料是新鲜水果，尤其是浆果类。而其他配料例如糖浆、果冻球、巧克力和糖果，会显著增加卡路里、糖分和脂肪。

享受冻酸奶的健康秘诀

和所有美食一样，在健康和热量控制的范围内享受冻酸奶至关重要。要学会品味酸奶本身的味道，减少额外糖果和甜点的添加，不要误以为冻酸奶是冰淇淋更健康的替代品。

通过合理选择，可以在满足味蕾的同时保持健康。