老鼠屎、死蟑螂、活蚂蚁…澳餐馆卫生状况“令人作呕”，华人老板遭指控（组图）
《广告人报》4月11日报道，市议会工作人员在检查过程中发现，阿德莱德一餐馆内存在老鼠、蟑螂和蚂蚁，餐馆的华人老板因此遭到指控。
报道称，尽管餐馆的卫生状况令人恶心，但Valley View Chicken & Seafood仍被允许继续经营。
周三，34岁的餐馆老板Xie Tan在阿德莱德地方法院出庭时，承认了13项违反食品标准法的指控。
2024年8月28日，Port Adelaide Enfield市议会的工作人员对这家餐馆进行了检查，之后便提出了指控。
Xie Tan（图片来源：《广告人报》）
《广告人报》获悉的法院文件显示，生鸡肉与没盖盖子的凉拌卷心菜和沙拉放在一起，还有食材出现了果蝇。
“生鸡肉的液体从冷藏室的鸡肉架底部滴落，导致冷藏室其它食品面临交叉感染的风险。”
“在清洁表面和设备时，店员没有按照制造商的说明冲洗表面或设备上的消毒剂。”
此外，冰箱、煎锅、滴水盘、炉灶、水槽和后方食物准备区都很脏，没有保持足够的清洁标准。
（图片来源：《广告人报》）
2025年1月20日，市议会再次对这家餐馆进行检查，又发现未能达到清洁标准，包括“前方食品处理区沙拉冰箱下面有玻璃碎片和老鼠粪便”。
文件指出，在检查期间，工作人员还发现了害虫活动的痕迹，包括沙拉展示冰箱下的老鼠粪便、烤炉附近的死蟑螂，以及后方食物处理区的活蚂蚁。
后门下面也有缝隙，通往后储物区和垃圾箱区，这可能会让害虫进入厨房。
检查还发现部分表面积累了食物残渣，货架上留有玻璃碎片和食物残留，后方食物处理区的门上满是污垢，鸡肉炉的轮子上也蒙有油污和食物残渣。
该市议会的发言人向《广告人报》透露，他们一直非常重视食品安全问题。
他说：“所有食品企业都将接受定期检查，如果环境卫生官员发现存在严重或持续的问题，我们将努力与食品企业合作解决问题。”
“如果不成功，我们将会采取法律行动。”
“这家餐馆尚未关闭，我们将继续与他们合作，提高他们的食品安全标准。”
周三，Tan的律师表示，其当事人已经拍摄了餐馆现状的照片，并请求推迟审判，以提交正式陈述。
法官Ben Sale决定将本案延至下个月再审。
（Joy）
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