椰子水真的健康吗？澳营养学家揭秘：并不比水好！（组图）

软饮料甚至果汁，因为高糖含量而在失去了一些人气。而椰子水却在很大程度上避开了争议，与天然和“健康”紧密联系在一起。那么，椰子水真的像宣传的那样对身体有益，还是只是另一种披着健康光环的产品呢？

什么是椰子水？

椰子水通常是进口的，主要存在于青椰子中，每个椰子含有约200毫升至300毫升的液体。它的含水量很高，并富含包括钾在内的多种矿物质，因此在西方国家越来越受欢迎，被当作天然运动饮品进行推销。如今超市货架上有越来越多的椰子水品牌，每升售价在3至6澳元之间，比软饮料稍贵。

为什么椰子水被认为健康的？

从营养的角度来看，椰子水的热量和糖分相对较低，每250毫升的热量不到60卡路里（250千焦），含10克天然糖分。它的钾含量较高，每250毫升超500毫克，接近每日推荐摄入量的20%，且还含有一定的镁、钙和钠。

椰子水的糖分不到软饮料的一半，且糖分是天然存在的。它的含糖量也远低于运动饮料——后者每600毫升的糖分可达60克。就健康益处而言，它尤其高的钾含量与优化水分补给相关。

与高饱和脂肪、可能影响胆固醇的椰奶不同，椰子水不含脂肪。

研究揭露了什么？

关于椰子水的极佳补水功效，有很多传闻，但支持这一说法的研究相对匮乏。《Sports》期刊发表的一项试验发现，骑行者饮用椰子水与饮用商业运动饮料相比，表现并无显著差异。

尽管经常有人提到椰子水与补水的关联，但最终并无强有力的研究表明它比普通水更好。

有一些规模较小的研究，将饮用椰子水与降低肾结石风险联系在一起。

所有椰子水都一样吗？

超市里的众多品牌中，有些加了糖。不过大多数是100%椰子水为基础，因此糖分相差无几，没有哪个品牌在营养上明显更优。

椰子水比果汁更好吗？

果汁每份平均含20克糖分，差不多是椰子水的两倍，整体的钾含量较低。纯100%果汁的维生素C含量约为椰子水的3-4倍。如果是为了补水，椰子水比果汁更好；而在甜饮选择上，它的热量和糖分都低得多。

椰子水比水更好吗？

明确的结论是——总体上它不比水好，而且其中的糖在饮食中会被视为添加糖。成人每日添加糖的摄入量建议不超过25克；椰子水每份至少含10克，相当于在饮食中增加了一个显著的添加糖来源。

谁适合喝？

对于身材瘦削、活动量大，且希望偶尔替代水的人来说，适量饮用椰子水无害，例如每天一次，或在冰沙或蛋白奶昔中添加，以增加适量碳水化合物和甜味。总的来说，它只是相对昂贵的一种稍加糖与钾的水。

（Joy）