澳洲专家力荐！Coles和Woolies这款便宜水果竟是“抗炎神药”（组图）

澳洲健康专家近日正敦促民众抓紧选购一种看似寻常的水果。据悉，这种被称为“超级水果”的 Queen Garnet 李子对肠道健康、体重控制以及缓解身体炎症具有显著益处，堪称天然的健康守护者。

目前，在 Coles 和 Woolworths 超市，单颗 Queen Garnet 李子的售价仅为 71c。其深紫色的果肉富含强效抗氧化化合物——花青素。正是这种物质不仅赋予了果实浓郁的紫色，更能针对性地消除体内炎症。

相关研究显示，这种李子的花青素含量高达普通李子的 20 倍，更是蓝莓的 6 倍之多。

澳洲健康专家正敦促民众抢购这种极具健康益处的水果，因其在改善肠道、控制体重和抗炎方面效果显著

整体营养师 Liv Kaplan 对此表示赞同，称 Queen Garnet 因其天然超高含量的花青素而“极具研究价值”

格里菲斯大学（Griffith University）食品研究员 Professor Lindsay Browne 指出，炎症会直接影响身体储存脂肪的方式及新陈代谢效率。

他强调，花青素能通过支持肠道有益菌生长、稳定血糖来减轻炎症，从而帮助女性缓解腹胀，让身体感觉更加轻盈。

这也使得该品种成为澳洲市面上效果最天然、最强大的“体重健康”食品之一。

Queen Garnet 李子最初源自昆州的一项自然育种计划。曾几何时，这种新鲜果实仅在夏季短暂供应。但近年来，随着其抗氧化特性备受瞩目，这种水果已成为健康饮食界的宠儿，频繁出现在奶昔、早餐碗及功能性饮料中。

为了打破季节限制，目前已有品牌如 PurQ 等，通过将整颗李子制成粉末或果汁，让这一“紫色健康趋势”能够全年延续。

整体营养师 Liv Kaplan 对此评价道，很多人并未意识到肠道健康与身体炎症间的紧密联系。Queen Garnet 不仅能为食物增色增味，更是补充抗氧化剂最简单有效的方式，能有效辅助身体的自然炎症反应。

Professor Lindsay Browne 与名厨 Justine Schofield 都是 Queen Garnet 的忠实拥趸

名厨 Justine Schofield 最近也将其纳入日常烹饪。她盛赞这种“能量李子”拥有甜味与天然酸度的绝佳平衡，不仅能提升菜肴档次，更能通过其迷人的酸甜口感中和油腻。

“这是一种厨师梦寐以求的食材，”Justine 建议道，“无论是做成李子泥搭配芝士盘，还是腌制后搭配咸味菜肴，它的风味都非常百搭。当一种食材既美味又对身体有益时，总是令人兴奋的。”

名厨 Justine Schofield 特供食谱：腌制 Queen Garnet 李子片

最佳搭配： 炖猪肩肉配香菇意面及帕玛森芝士。

食材准备：

- Queen Garnet 李子：4 颗 

- 苹果醋：200 ml 

- 水：120 ml 

- 糖：80 g 

- 盐：1 茶匙 

- 肉桂棒：1 小根 

- 八角：2 颗 

- 黑胡椒粒：4 颗

制作步骤：

1. 将李子洗净、去核，切成薄片。

2. 在小锅中加入苹果醋、水、糖、盐、肉桂、八角及胡椒粒，小火慢炖至糖完全溶解。

  3. 将李子片码入干净的玻璃罐或容器中。

  4. 将热的腌制液倒入罐中，确保淹没所有李子片。

  5. 冷却后放入冰箱冷藏保存即可。