“这口面包太上瘾！”悉尼最好吃的手指面包，就藏在这5家店...（组图）

据《每日电讯报》报道，从传统经典到创意改良，从采用松脆可颂面团的趣味版本，到夸张加大的巨型面包款，这5家悉尼的烘焙店充分展示了为什么手指面包（finger bun）依旧令人无法抗拒。  

Humble Bakery  

Surry Hills、悉尼CBD和Circular Quay 

这家面包店让悉尼人重新爱上了手指面包，也是在朋友圈里引爆话题的那一款。松软的牛奶面团蓬松得近乎不真实，点缀着蔓越莓、葡萄干和黑加仑；中间夹着厚实香滑的Copper Tree Farms黄油，再撒上一点酥脆的海盐花。

表面覆盖着光泽诱人的浅粉色奶油芝士糖霜，甜中带酸，恰到好处，从不腻人。口感丰盈，略显凌乱，却美味得毫不讲理。这不是简单的面包，而是一口就让人彻底沦陷的存在。  

网址：humblesydney.com  

Shadow Baking  

Marrickville与Darlinghurst

这家由Gelato Messina经营的烘焙坊不一定每天都有手指面包，但这正是它的魅力所在。若有推出，通常是“fingerbun pain suisse”——用金黄酥脆的可颂面团包裹覆盆子果酱和椰香杏仁奶油，再覆上一层椰子糖霜。它既俏皮又精致，黄油层次与果香甜味交织，椰香点睛，令人愉悦。

因为并非每日供应，想尝鲜的人最好先查看店家的Instagram，避免错过。当它出现在展示柜中时，那就是限定的美味惊喜，值得立刻入手。  

网址：shadowbaking.com  

Clemton Park Cake Shop  

Clemton Park

    （图片来源：《每日电讯报》）

这里的展示柜色彩缤纷，而手指面包依然稳稳占据一席之地。这是最正宗的老派版本——柔软的果味面团、厚实的糖霜和满满的椰丝。没有花哨的改良，没有多余的创意，只是最经典、最可靠的甜品记忆。

分量十足，口感扎实，最适合搭配一杯茶，慢慢享用（临走前不妨顺手带一个肉派）。这家店仿佛能瞬间唤起童年的味觉回忆，也让人想起当初为何会爱上手指面包。  

地址：208C William St, Earlwood  

网址：clemton-park-cake-shop.com-place.com  

Sydney Street Patisserie  

St Marys

  （图片来源：《每日电讯报》）

在这里，就不存在克制。除了标准尺寸的单个手指面包外，还能找到巨大的长条版本，方便切片、抹黄油后分享（当然，自己一个人慢慢吃掉也完全没问题）。

面团柔软、果香浓郁，糖霜厚实丰盈，椰丝铺得慷慨。整家店洋溢着热闹与欢快的氛围，是最具戏剧感的面包表演。

如果你曾幻想过要一个“放大版”的手指面包，这里绝不会让你失望。除此之外，他们的派、香肠卷、椰蓉蛋糕和香草切片，同样精彩。  

地址：Shop 1/48 Sydney St, St Marys  

网址：facebook.com/p/Sydney-Street-Patisserie-100039975048851  

Poles Patisserie  

Penrith

  （图片来源：《每日电讯报》）

这家在Penrith颇受欢迎的烘焙店坚持传统，而其中最能勾起怀旧情怀的，莫过于那款精致的手指面包。以柔软的甜酵面团为底，混入金黄葡萄干，再覆盖上原味或草莓软糖糖霜，最后蘸上厚厚的椰丝或彩虹糖粒，丰富的口感与色彩让人心情愉悦。

它们甜美、明亮、慷慨，是家庭聚会或周末小聚时的完美点心。没有复杂的创新，只是最纯粹、最令人满足的郊区经典。  

网址：Shop FC005 Nepean Village Shopping Centre, Penrith  

网站：polespatisserie.com.au  

（Alan）