悉尼乳品展爆款！$18黄油被封“爱马仕级”，吃货直呼：空口都能吃几勺（组图）

澳洲最负盛名的乳制品竞赛结果出炉，一款售价高达18澳元的顶级黄油脱颖而出。这款被不少消费者戏称为“黄油界爱马仕”的产品，并非超市常见的普通必需品，而是凭借极致品质在业界引发轰动。

在由新州皇家农业协会举办的2026年悉尼皇家奶酪与乳制品展（Sydney Royal Cheese & Dairy Produce Show）上，手工生产商Alberto Borghi从数百件参赛作品中脱颖而出，一举包揽两项最高荣誉。

具体而言，Borghi旗下的品牌Del Bocia表现惊人：其“澳洲草本黄油（Australian Herb Butter）”荣膺“冠军黄油”称号，另一款“水牛奶油黄油（Buffalo Cream Butter）”也摘得大奖。这两项最高荣誉的加持，标志着该品牌正式稳居澳洲乳制品行业的金字塔尖。

据悉，该项年度竞赛在2026年共评估了约600件展品，被公认为澳洲乳制品行业的卓越标杆，评审团均由顶尖行业专家组成。

然而，在荣誉之外，真正引发全澳热议的却是其“不菲”身价。

澳洲草本黄油

水牛奶油黄油

Borghi的品牌Del Bocia凭借其澳洲草本黄油荣获冠军黄油称号，水牛奶油黄油也获得了第二项大奖，使其稳居澳洲顶尖行列。

这款黄油零售价约为18澳元，远高于普通超市产品。尽管价格昂贵，但市场需求却异常火爆，目前消费者可通过官网或Boccaccio Cellars、La Manna & Sons等精选门市选购。随着澳洲家庭越来越倾向于用高品质小众品牌替代日常基础品，这款奢侈黄油已然成为社交媒体上的焦点。

在2026年悉尼皇家奶酪与乳制品展上，手工生产商Borghi（见图）赢得了两项最高荣誉

在2026年悉尼皇家奶酪与乳制品展上，手工生产商Borghi（见图）赢得了两项最高荣誉

澳洲人热议不止：有人甚至直接“空口吃”

尽管价格不菲，但Del Bocia已悄然积累了大批死忠粉。有拥趸表示自己会在任何食物上涂抹这款黄油，尤其是早餐的酸面包，更有甚者直言其美味程度令人上瘾，有时甚至会“直接空口吃上几勺”。

这些评价看似夸张，实则反映了澳洲消费习惯的深刻转变：黄油不再仅仅是普通食材，而逐渐演变为一种展现生活品味的“小奢侈”。

黄油曾被视为基础食材，现在已完全变成了另一种东西：一种小奢侈

从意大利阿尔卑斯到澳洲餐桌的匠心之作

这款冠军产品的诞生故事与它的口感一样“醇厚”。创始人Borghi出生于意大利威尼斯附近的一个小镇，自幼深受多洛米蒂山脉传统黄油工艺的熏陶。十多年前移居澳洲后，在儿时记忆的驱动下，他开始在自家厨房潜心研发。

从最初的家庭实验到如今入驻多家顶级餐厅，这款获奖的草本黄油历时六个月才打磨完美。它极具创意地将百里香、牛至等欧式风味与澳洲本土的尤加利薄荷、肉桂香桃木相融合，实现了欧洲传统工艺的本土化改良。而另一款水牛奶油黄油则选用100%维州水源水牛奶制成，质地比普通黄油更浓郁丝滑。

为什么澳洲人愿意在生活成本危机中为此买单？

在生活成本压力激增的当下，花18澳元买块黄油看似反常，但专家分析，这是“日常放纵”心理的体现。

许多澳洲消费者正学着精简整体开支，转而购买一两件能瞬间提升幸福感的高单价基础品。无论是抹在新鲜酸面包上，还是融化在普通的蔬菜里，高质感黄油都能让平凡的一餐变得极具仪式感。此外，现代消费者对食品原产地和手艺背后的故事也展现出前所未有的兴趣。

Borghi在威尼斯附近的一个小镇长大，周围环绕着多洛米蒂山脉的高山农场，他在那里拜访过传统的burro di malga生产者

Borghi在威尼斯附近的一个小镇长大，周围环绕着多洛米蒂山脉的高山农场，他在那里拜访过传统的burro di malga生产者

“高端基础品”时代全面到来

基础食品正在被重新定义。从有机橄榄油到单一产地的牛奶，澳洲市场正掀起一场向慢工细作和手工技艺回归的热潮。面对功能性更强、更有温度的产品，澳洲人显现出了惊人的购买力——即便那只是一块18澳元的黄油。