又一家中餐厅开业，地处黄金海岸黄金地段！主打北京烤鸭与港式融合风味

近日，一家名为Jade Room的中餐厅正式在黄金海岸的Robina开业，店主将其定义为对中餐及粤菜烹饪技法的致敬，通过茶香牛里脊、北京烤鸭等招牌菜品，为黄金海岸带来精致的中餐体验。

Robina Town Centre 迎来了一家新的美食热点，新开业的 Jade Room 是一家现代中餐厅，为黄金海岸提供地道风味和精致餐饮。图片 Glenn Hampson

这家位于Robina Town Centre的新晋美食热点，由华裔兄妹搭档Jackie Cheng和May Cheng联手打造。作为资深餐饮人，两人在黄金海岸还经营着Jasmine Room和Dragon Cove，餐饮版图进一步扩张。

Jackie Cheng指出，Jade Room是他们过去十年从业经验的结晶，融合了Dragon Cove大胆现代的活力与Jasmine Room纯熟的粤菜技艺，创造出一种独特且平易近人的风格。

他强调，这是对中餐及粤式顶尖烹饪技艺的赞颂，且专为现代生活方式而打造。

店主 Jackie Cheng 和 May Cheng 品尝美食。图片 Glenn Hampson

受全球物流限制影响，新店在筹备近一年后，虽比预定时间推迟两个月，但终于在4月1日顺利揭幕。对此，Jackie Cheng感慨万分，直言几个月来的漫长等待，都在看到第一道菜端出厨房时烟消云散了。

凭借匠心独运的厨艺，Jade Room推出了一系列极具代表性的菜单，涵盖了茶香牛里脊、红烧乳鸽、北京烤鸭以及充满创意的黑椒和牛酥饼。

Robina Town Centre 内 Jade Room 的内部装潢。图片 Glenn Hampson

Jackie Cheng分享道，由于他们兄妹两人在香港这个中西文化交汇的地方成长，因此非常希望向澳洲食客展示当代香港中餐的面貌——既坚守中华传统文化，又不断与时俱进。

谈及选址，他表示Robina Town Centre与品牌定位完美契合。作为黄金海岸本地社区的核心地带，他们希望将高品质的中餐带到顾客生活与社交的核心地带。