【健康】离不开的盐、糖、油，到底怎么吃才健康？（组图）

盐、糖、油

是厨房必备调料

也是健康的“双刃剑”

吃对养生

过量则会诱发

高血压、糖尿病、心脑血管问题

今天福小康教你科学用调料

守护全家饮食健康

盐

百味之首，过量伤身

盐是“百味之首”，但过量吃盐危害极大，会诱发高血压、冠心病、中风，加重肾脏与心脏负担。

科学吃盐

记住1个数字+4个技巧

1.控制用量：每人每天食盐摄入量不超过5克；重体力劳动者可适当增加，肾病、高血压、心脏病患者需严格控盐。

2.选对烹饪方式：多采用蒸、煮、烤，保留食材本味，少做重盐重油菜品。

3.避开“隐形盐”：少吃腌菜、腐乳、酱肉、加工零食；购买包装食品时，查看钠含量，选择低钠产品；外卖、餐馆就餐主动要求少盐。

4.出锅再放盐：让盐附着在食材表面，减盐不减味，有效减少食盐摄入。

糖

甘能补脾，过食成病

糖能愉悦心情、补益脾胃，但过量吃糖堪称“健康杀手”，会导致肥胖、糖尿病、痛风、胃酸过多、痰湿加重等问题。

《黄帝内经》记载：“多食甘则痰溢，皮肤粟起”，甜食过量危害不容小觑。

正确吃糖

记住分清种类，对症吃

•冰糖：性平味甘，润肺效果好，适合肺燥干咳、便秘人群，体质虚寒者少吃。

•白砂糖：性平，补中益气、生津润燥，口舌生疮外敷可促进愈合。

•红糖/黄糖：性温，健脾暖胃、活血化瘀，适合脾胃虚寒、经期宫寒腹痛女性；黄糖温性弱于红糖。

•黑糖：温通力度更强，搭配老姜煮水，适合寒症疼痛人群。

•麦芽糖（饴糖）：补脾益气、缓急止痛，适合脾胃虚寒者，积食人群禁用。

💡小贴士：日常尽量少吃添加糖，比如奶茶、蛋糕、含糖饮料，用天然甘味食材（如山药、大枣）替代，更健康。

油

烹饪必备，吃对更养生

食用油是烹饪的灵魂，也是人体获取营养的重要来源，但高油饮食，是肥胖、脂肪肝、动脉粥样硬化的“元凶”之一。选对油、吃对油很重要。

科学吃油

记住1个总量+2个关键

1.控制总量：根据《中国居民膳食指南》，成年人每天烹饪油的推荐量为25克到30克。使用带刻度的控油壶，更易精准控制用量。

2.推荐选用亚麻籽油：亚麻籽油富含α-亚麻酸（人体必需脂肪酸），能降血脂、降血压、防血栓，还能促进胎儿大脑发育，适合孕产妇、老人。建议和其他油（花生油、菜籽油）按1:2调和使用，均衡营养。

亚麻籽油忌高温加热（超过45℃会破坏营养），适合凉拌、拌沙拉、加进汤粥里。开封后放冰箱冷藏，3个月内吃完。

盐、糖、油是日常必备

但也需正确食用

控量、选对、会用

才能在美味与健康间找到平衡

守护全家长久健康