华人警惕！纽约寄生虫疫情大爆发，疑与这种青菜有关，近期食用注意煮熟

纽约市环孢子虫病病例激增三倍 怀疑与绿叶蔬菜有关

据侨报报道，由于环孢子虫病（Cyclosporiasis）病例激增，卫生官员敦促纽约市民在处理新鲜蔬果时采取额外预防措施。环孢子虫病是一种由微小寄生虫环孢子虫引起的食源性疾病。

根据pix11报道，纽约州卫生厅和纽约市卫生局周一联合发布健康警示称，今年迄今为止，纽约市已报告381例病例，约为2025年同期病例数的三倍。

截至7月8日，纽约市以外地区已报告129例病例，远超7月初通常的20至55例。

病例激增促使州和市卫生官员、美国疾病控制与预防中心以及其他州的卫生部门展开调查。

环孢子虫病是由环孢子虫引起的肠道疾病，环孢子虫是一种感染小肠的微小寄生虫。在美国，感染最常发生在夏季，通常通过受污染的食物或水传播。

由于这种寄生虫是微小的，它可以在新鲜蔬果到达超市货架或家庭厨房之前就对其进行污染。与其他许多肠胃疾病不同，环孢子虫病不会直接在人与人之间传播。这种寄生虫必须先在环境中成熟才能具有传染性。

虽然卫生官员尚未确定纽约州目前病例增加的源头，但密歇根州（今年报告病例较多的州之一）的调查人员表示，对数百名患者的访谈表明，生菜和其他沙拉蔬菜可能是感染源。

官员们提醒说，调查仍在进行中，他们尚未确定与病例相关的具体种植者、分销商 or 品牌。

纽约州卫生官员并未建议人们停止食用新鲜蔬果。相反，他们建议在调查进行期间注意食品安全。美国此前的疫情爆发曾与进口新鲜蔬果有关，包括罗勒、香菜、混合生菜、覆盆子和荷兰豆。

环孢子虫病的症状通常在食用受污染的食物或水后一周左右出现。常见症状包括水样腹泻、食欲不振、恶心、腹部绞痛、疲劳、体重减轻、呕吐和低烧。

如果不治疗，这种疾病可持续数周，在某些情况下甚至长达一个月或更久。症状可能会有所改善，但之后又会复发。

“它正在感染最健康、应季的食物，”诺斯韦尔健康中心传染病专家布鲁斯·赫希说。赫希表示，许多人最初会将这种疾病误认为是普通的肠胃炎。

“大多数人甚至都不知道自己得了这种病，”他说，任何人都有可能感染，但幼儿、老年人和免疫系统较弱的人群更容易出现重症或长期疾病。“最易感人群是婴幼儿、老年人和免疫系统最脆弱的人群，”他说。

卫生官员建议，食用或处理水果和蔬菜前，应在流水下彻底清洗；处理农产品前，请洗手；将水果和蔬菜与生肉和海鲜分开存放；切好的蔬果应立即冷藏。

尽可能将食物煮熟也有助于预防，因为将食物加热到至少华氏158度（摄氏70度）可以杀死这种寄生虫。卫生官员还指出，常规粪便检测并非总能检测出环孢子虫。如果医生怀疑某人患有环孢子虫病，可能需要专门要求进行检测。

食用新鲜蔬果后出现持续腹泻或其他症状的人应联系医疗保健机构。