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太恶心!知名火锅店被立案调查!回收剩菜二次销售、拖把桶洗餐具,全国门店超800家…(组图)

2小时前 来源: 新民晚报 原文链接 评论0条

3月14日晚,有媒体曝光了知名连锁火锅品牌,小龙坎火锅湖北汉川店,多个问题。

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节目播出后,湖北省汉川市市场监督管理局,第一时间,对涉事门店进行了调查。

3月15日,湖北省汉川市市场监督管理局向记者反馈,3月14日他们已对涉事的小龙坎火锅汉川店进行了调查。调查中发现,店内存在过期食品原料以及环境卫生问题。

为此,他们已扣押了店内监控设备,并正对相关问题进行深入调查。工作人员还透露,目前,小龙坎火锅汉川店已被勒令停业,他们正在对该企业立案调查。

此外,工作人员表示,鉴于小龙坎火锅汉川店所暴露的食品安全问题,汉川市委已于3月15日紧急召开工作会议。从即日起,他们将对汉川市餐饮业的食品安全状况进行持续全面排查。

此前报道

小龙坎被曝回收鸭血等剩菜二次销售

在小龙坎火锅汉川店,记者发现,回收消费者吃过的剩菜再销售的情况,每天都在发生:店员收拾餐桌时,顺手将顾客没吃完的半盘海带芽端进后厨,放到操作台上。

随后,后厨人员打开冷藏柜将这盘海带芽倒回存放海带芽的盒子中。作为小龙坎火锅十大招牌菜之一的牛奶鸭血,一旦有剩余,也会被店员回收。

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除此之外,记者观察发现,这家店无论是洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶、还是存放餐具,用的都是放在洗手间门口的五六个铁桶,而这些桶的桶身并没有任何明显的标记来区分其用途。

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不仅如此,店员还会用过期的调味粉制作成火锅高汤,有些调味粉已经发硬结块,而工作人员对此却视而不见。

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在新闻评论区,有网友评论称:

“太恶心了”

“我吃了小龙坎就拉肚子”

“小龙坎也不便宜呢”

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小龙坎火锅回应315曝光问题

针对节目中曝光的问题,3月14日,记者联系上小龙坎火锅汉川店的店长,对方表示,门店有严格的食品安全管理制度,店里大多是老员工,平时都把店交给老员工管理,对于节目中曝光的食品安全问题,他非常失望。“我们肯定要严肃处理,做出整改,我们绝不允许有人做出这样的事情。”

3月14日,小龙坎火锅品牌方——四川小龙坎餐饮集团有限公司工作人员告诉记者,他们将核实情况,并向相关领导反馈。“我们马上反馈给领导,做内部调查,并尽快做出回复。”

小龙坎曾排2000多号成网红全国门店已超过800家


据媒体报道,自2014年小龙坎品牌创立,便迅速成为成都美食界的“网红”。

据封面新闻此前报道,2019年,因为一场“自造”的美食节,小龙坎在东大街的4家商圈店,让本就引领着成都餐饮风潮的春熙路东大街片区,再次因为“排排排”“等等等”而刷爆朋友圈。

截止4月1日零点,成都春熙概念店成为这次美食节单店取号最高的门店,总共排了2088号。

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如今,该品牌全国门店已超过800家。去年6月28日,小龙坎周年庆当天,小龙坎累计排队超过8000桌,周年庆套餐9天热销66699份。

值得一提的是,小龙坎不是第一次被曝出现食品安全问题。早在2018年5月,长春、南昌、哈尔滨等地的几家小龙坎老火锅加盟店就被曝出一系列问题:

老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗……5月29日,成都市食药监部门约谈成都小龙坎餐饮管理有限公司,要求他们配合各地相关部门检查,并将检查结果及时向社会公布。同时,食药监部门将对成都12家小龙坎老火锅直营店进行检查。

2021年3月15日,小龙坎在南京、苏州的多家门店被曝存在诸多食品卫生问题,包括土豆烂了发芽继续用、扫帚捣制冰机等,登上热搜。

3月15日下午,小龙坎火锅官方微博发布了致歉信息。小龙坎总部回应表示:已经第一时间组成专项工作小组,涉事门店先停业调查,同时开展全国门店的持续自查。

小编搜索美团平台发现,目前,小龙坎火锅在上海也有多家门店。

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民以食为天,食以安为先,食品安全无小事,守护健康是大事,食品安全警钟长鸣!

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