澳洲营养师最推荐的夏季食物！好吃、实惠、不长肉（组图）

每个人都喜欢在家招待客人时准备一个漂亮的拼盘，但用于搭配奶酪和蘸酱的脆饼和饼干质量却有很大差异。

目前仍有相当多受欢迎的饼干是由植物油和精制白面粉混合制成的，这意味着它们含有较多的饱和脂肪，对血糖也不太友好。

相反，超市里越来越多的籽类饼干在营养上更优，而且口感也非常出色。

山羊奶酪

老实说，在这个季节所有奶酪都令人愉悦，但关于山羊奶酪的额外好消息是，它的脂肪含量比更浓郁的奶油类奶酪低约30%，而且因为它可以较薄地涂抹，所以非常适合作为饼干的配料，或搭配蔬菜摆在任何拼盘或餐桌上。

腌制款的山羊奶酪也是夏季沙拉中美味又清爽的轻盈选择，只需将多余的油沥干即可。

（图片来源：SMH）

坚果

最新研究显示，坚果中约有25%的热量不会被人体吸收，这让我们有了另一个理由在整个夏季每天都食用一小把新鲜香脆的坚果。

从超市的鲜食区购买坚果能确保它们更新鲜、更脆。所有种类的坚果都是沙拉、拼盘和节庆甜品的绝佳搭配。

罐装海鲜

如果你更喜欢新鲜海鲜，而且预算允许，那当然可以选择，但千万不要忽视罐装海鲜这一营养宝库，包括牡蛎和贻贝。

它们不仅价格实惠，而且富含膳食蛋白、铁和锌，在超市价位中几乎找不到比它更营养丰富的食品。

（图片来源：SMH）

蛋白甜饼壳（Pavlova shells）

与浓郁的布丁、蛋糕和酥皮类甜点相比，朴实的蛋白甜饼是一种美味且相对轻盈的甜点，可以搭配新鲜的澳洲核果一起享用。

此外，现在还可以买到单人份的蛋白甜饼壳，使圣诞甜点的份量控制变得非常容易。

营养师“拉黑”的三种食物

超市肉馅饼

如果你喜欢肉馅饼，最好到当地的烘焙店购买新鲜出炉的，或者自己动手制作，而不要浪费热量去吃那些量产的超市品牌。它们的酥皮质量和果馅远不及现烤的肉馅饼。

Canapes

是的，现在超市里有越来越多的春卷、派对小馅饼、意式饭团和其他油炸小吃，但它们通常含有大量脂肪和精制碳水化合物，营养价值极低。

（图片来源：SMH）

蘸酱

部分超市蘸酱以蔬菜为基础，使用优质橄榄油制作，但总体而言，大多数蘸酱都以植物油或奶油奶酪为底，脂肪含量高达30%至40%。

更好的选择是自己制作蘸酱。其实有很多简单又美味的自制蘸酱，可以轻松搭配任何拼盘或开胃小吃。