这颗“能减肥”的网红种子被AI炒上天？澳洲营养师一句话点醒所有人！（组图）

一种曾是阿兹特克人饮食主食的食材如今在社交媒体上掀起一阵TikTok热潮——“奇亚籽挑战”，声称能减肥、改善肠道健康并促进消化。

这种微小却富含营养的种子虽非健康界的新鲜事物，但如今正被健康与养生类网红及AI创作者在网络上大力宣传。

尽管奇亚籽的健康益处已经被充分记录，但社交媒体专家与营养师提醒网民要警惕含有错误或夸大内容的网络信息。

面对数千万条与这种“超级食物”相关的网络视频，人们该如何判断眼前的内容是否有医学研究作支撑？

什么是奇亚籽？

奇亚籽来源于一种与薰衣草外形相似的紫色花草植物——Salvia hispanica。

奇亚籽原产于墨西哥，近年来已被引入北领地、昆州及西澳金伯利地区的Ord Valley地区种植。

这种“超级种子”以其高含量的Omega-3脂肪酸而备受推崇，常被加入冰沙、隔夜燕麦、奇亚布丁和果酱食谱中。

奇亚籽通常可在超市健康食品区找到，颜色可能为黑色或白色，但两者营养价值相同。

它真的对身体有益吗？

西澳大学营养师Amelia Harray表示，食用奇亚籽对身体有多重益处。

“奇亚籽的蛋白质含量约为24%，而且它是一种‘完全蛋白质来源’，意味着它含有全部九种必需氨基酸。”

奇亚籽还富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。

“它们的纤维含量约为33%，包括可溶性与不溶性纤维。”

“纤维不仅有利于肠道健康，还能帮助降低血液胆固醇，减少心脏病风险，并让我们更持久地感到饱腹。”

尽管许多网络视频将奇亚籽吹捧为“减脂变身”的关键，Harray提醒那些平时膳食纤维摄入较低的人不要突然大量增加摄入量。

“因为奇亚籽的膳食纤维含量非常高，如果一个人平常纤维摄取量非常低……然后突然开始吃很多奇亚籽，可能会出现腹部不适。”

“如果从零到百分百地猛吃，可能会出现腹胀或胃绞痛。”

需要提前浸泡吗？

Harray表示，无论是否浸泡，奇亚籽都可以安全食用。当加入液体后，种子会吸收液体并膨胀。

尽管许多网络创作者警告必须先浸泡后再食用，实际上直接将“生”的奇亚籽撒在早餐麦片或酸奶上食用也是安全的。

当被问到吃奇亚籽是否有“正确”与“错误”的方式时，Harray回答：“我们知道奇亚籽不需要通过浸泡来‘激活’其营养价值。”

“这是我在社交媒体上看到的一种说法，但并没有科学依据支持。”

但她不建议人们直接干吞奇亚籽。

“干吞奇亚籽的危险主要在于它可能卡在喉咙里。”

Harray表示，浸泡与未浸泡的奇亚籽营养价值相近。

“当奇亚籽被浸泡后会形成凝胶状物质，吃过的人都知道它很快会变得很稠。”

“这对肠道健康非常有益，有助于消化系统的运行，但即便未浸泡，它仍是极佳的纤维来源，关键是要以你喜欢的方式来食用它。”

我能相信视频里说的内容吗？

互联网研究教授Tama Leaver表示，看到又一种健康类产品在社交媒体上流行毫不意外，他称这是“健康循环”。

“一些创作者的描述或许与健康建议一致。”

Leaver指出，养生类建议常被夸大与“过度炒作”。

“还有许多人只是跟风，为博取点击量而夸大产品功效。这正是他们的盈利模式——靠流量赚钱。”

“这并不基于真正的健康或医学知识——这才是其中的风险所在。”

警惕AI生成的视频

这位Curtin University的教授指出，AI正在被越来越多地用于社交媒体上的健康产品推销，AI创作者仅需30秒就能生成视频。

“我昨天搜索奇亚籽时，前五个视频全是AI配音的低沉男声，宣称奇亚籽具备神奇效果，可以永久性地改善肠道健康。”

他提醒用户，面对健康与养生类内容时应保持警惕，并在采纳建议前加以核实。

“我们必须进行‘三次点击’的背景核查。”

“了解发布者是谁——他们有相关背景吗？他们还有哪些视频？看起来是否只是为了赚钱？”