悉尼“帕玛鸡排”天花板出炉！5家餐厅上榜，吃货速收藏（组图）

据《每日电讯报》报道，无论你钟情于传统酒吧风味，还是想尝点更有新意的料理，悉尼这五家餐厅都能让帕玛鸡排（parmi）爱好者在分量与品质之间找到完美平衡。

Bat and Ball Hotel  

Surry Hills  

  （图片来源：《每日电讯报》）

先提醒一句：这一家的帕玛鸡排可能会让你从此对其他版本都提不起兴趣。鸡胸肉在裹上面包屑之前，会先腌制好几天，因此外皮金黄酥脆，而肉质依旧多汁嫩滑。

番茄酱汁酸甜自然，芝士烤得香气四溢、表面微微起泡，层层叠叠却不会在吃到一半时滑落。

整体带有几分“厨师级”精致感，却仍保留了地道的酒吧灵魂。如果你怀念那家已成绝响的Unicorn Hotel的经典帕玛，这里绝对能让你重温那份感动。  

地址：495 Cleveland St, Redfern  

网站：batandballhotel.com  

Royal Oak Hotel  

Parramatta

    （图片来源：《每日电讯报》）

每次翻开酒吧菜单，总是无法越过那道帕玛鸡排？又渴望生活多点变化？那就来这里吧——这简直是帕玛迷的天堂。

Royal Oak精心打造了一份“炸鸡排子菜单”，从加煎蛋的“Aussie版”，带菠萝的“Hawaiian版”，到以牛油果、莎莎酱和菲达芝士为主角的早餐风“Smashed Avo”，任你选择。

无论是经典口味还是创意搭配，底层的鸡排都厚实酥香，足以撑起各种“戏码”。

整体氛围轻松有趣，带点小混乱，却充满活力。传统派能安心，敢尝新的吃货更能乐在其中。  

地址：404 Church St, Parramatta  

网站：royaloakparramatta.com.au  

Harbord Hotel  

Freshwater 

   （图片来源：《每日电讯报》）

海风徐徐、咸味发丝、再配上一份恰到好处的帕玛鸡排——完美不过如此。

Harbord的鸡排由手工裹粉炸制，金黄酥脆，点缀着蒜末与欧芹，再铺上番茄酱与融化芝士。而他们的无麸质版本才是真正的亮点——采用独立油锅炸制，细节之处流露出对饮食需求的体贴。

点餐时再也不用尴尬犹豫，只需尽情享受完整的帕玛体验。无论你是刚从海边回来，还是想和朋友慢悠悠地吃顿午餐，这里都是让人轻松愉快的好去处。  

地址：29 Moore Rd, Freshwater  

网站：harbordhotel.com.au  

The Old Commodore Hotel  

McMahons Point

    （图片来源：《每日电讯报》）

在这里用餐，时间总是不知不觉被拉长——窗外透进下北岸的柔光与港湾的空气，熟客与店员轻松寒暄，几桌朋友正准备度过漫长惬意的夜晚。

帕玛鸡排在这样的氛围中登场，外观整洁、火候恰到好处，鲜亮的酱汁与融化芝士均匀铺开。

整体感觉考究、稍显精致，却不失那份纯粹的酒吧气息。配上一杯红酒而非啤酒，更能让这个夜晚的节奏缓缓铺陈开来。  

地址：206 Blues Point Rd, McMahons Point  

网站：theoldcommodorehotel.com.au  

The Willarong  

Caringbah

  （图片来源：《每日电讯报》）

这份帕玛鸡排一点也不含蓄，请准备好你的胃口。它上桌时气势十足——金黄酥脆、体积可观，毫不吝啬的酱汁与芝士层层覆盖，常常引得邻桌投来惊叹的目光。

然而在这份豪气之下，鸡肉依旧鲜嫩多汁。分量与品质兼得，这才是真正的胜利。

它散发着地道郊区酒吧料理的温度——丰盛、安慰人心，专为那些食量不小、吃得认真、态度坚定的食客而准备。  

地址：105 Willarong Rd, Caringbah  

网站：thewillarong.com.au

（Alan）